맘스터치앤컴퍼니(대표 김동전)의 토종 버거·치킨 브랜드 맘스터치가 2월 5일 오전 10시부터 서울 및 수도권 12개 직영점 네이버 예약을 통해 에드워드 리 셰프의 레시피로 개발한 첫번째 신메뉴인 ‘에드워드 리 버거’ 2종의 사전 예약 신청을 시작한다.
맘스터치는 오는 2월 18일 에드워드 리 셰프 컬렉션 버거 2종의 정식 출시를 앞두고, 2월 10일부터 16일까지 일주일 간 서울 및 수도권 12개 직영점에서 사전 예약 고객에 한해 신제품을 미리 경험할 수 있는 특별한 얼리버드 이벤트를 마련했다. (사전예약 12개 직영점: DDP점, 선릉역점, 강남대로점, 석수역DT점, 사당역점, 명동점, 홍대입구점, 학동역점, 도산대로점, 방배역점, 가든역삼점, 테라스용산점)
사전 예약은 맘스터치 공식 홈페이지와 12개 직영점 별 네이버 플레이스 예약을 통해 신청 가능하며, 자세한 내용은 홈페이지를 비롯한 자사 공식 SNS 채널을 통해서 확인할 수 있다. 에드워드 리 셰프 컬렉션 버거 2종의 얼리버드 이벤트에 참여하는 고객에게는 다양한 혜택이 제공된다. 먼저, 2월 10일부터 11일까지 이틀 간을 슈퍼얼리버드 기간으로 운영하고, 이 기간 내 방문 예약을 완료한 고객에게 에드워드 리 셰프 컬렉션 버거 세트 2종이 무료로 제공된다.
이어 2월 12일부터 16일 사이 방문 예약을 마친 얼리버드 고객은 신메뉴 버거 세트 2종을 각각 30% 이상 할인된 가격에 만날 수 있다. 이에 따라 에드워드 리 싸이버거 세트가 7,800원(정가 10,200원), 에드워드 리 비프버거 세트는 8,400원(정가 10,800원)에 구매 가능하다.
에드워드 리 셰프 컬렉션 버거 2종은 셰프 레시피로 개발한 특제 베이컨 잼을 맘스터치 시그니처 패티인 싸이패티와 육즙 가득한 비프패티에 접목해 각각 에드워드 리 싸이버거(단품 7,800원, 세트 10,200원), 에드워드 리 비프버거(단품 8,400원, 세트 10,800원)로 선보인다.
크리스피하면서 육즙 가득한 패티에 베이컨 찹과 딜 피클을 더한 단짠 베이컨 잼, 고소한 치즈 소스가 만나 고급스러운 감칠 맛이 자아내는 압도적인 풍미가 특징이다. 통베이컨이 아닌 씹는 식감을 살린 찹(Chop) 스타일의 베이컨 잼을 패티에 균일하게 스프레드해 마지막 한 입까지 맛있게 먹을 수 있다.
한편, 맘스터치는 에드워드 리 셰프가 개발한 레시피가 전국 맘스터치 매장에서 완벽히 구현될 수 있도록 전 가맹점을 대상으로 정식 출시 전 품질 테스트를 진행하는 등 품질 관리에 심혈을 기울인다. 오는 2월 18일부터 에드워드 리 싸이버거는 전국 1,450여개 매장에서, 에드워드 리 비프버거는 철판 조리 설비를 갖춘 전국 500여개 매장에서 순차적으로 판매에 돌입한다. 각 제품 별 판매점 정보는 2월 18일부터 맘스터치 공식 앱과 홈페이지를 통해 확인할 수 있다.
맘스터치 관계자는 “음식에 대한 에드워드 리 셰프의 열정과 정성, 수준 높은 맛의 퀄리티를 오차없이 국내 고객의 손에 전달하고자, 수많은 고민과 시행착오를 거쳐 탄생한 신메뉴를 선보이게 돼 감회가 새롭다”며 “다른 흑백요리사 셰프들과 달리 국내 레스토랑이 없어 상상만 했던 에드워드 리 셰프의 맛을 처음으로 즐기는 특별한 경험을 마음껏 즐기시기 바란다”고 전했다.
